2ª feira
Bacalhau Assado "à Ti Martinho"
Este é um prato com fama, aqui na Adega Ti Martinho. Procuramos os melhores lombos de bacalhau, nunca com uma espessura inferior a 8 centímetros. Nas brasas ganham a complexidade que as lascas confirmam no prato. O tempero é o nosso, com alguns dos ingredientes mais amados da nossa gastronomia. Obrigatório provar.
4ª feira
Polvo Assado "à Lagareiro"
Esta maravilha da nossa culinária é das especialidades preferidas por quem nos visita. Colocamos na sua concepção, o conceito original. Um grande polvo, da nossa costa vicentina, o melhor azeite, dos nossos lagares alentejanos e o resto tem de descobrir... O que lhe dizemos com toda a certeza é que vai querer repetir, garantidamente!
5ª feira
Bitoque "do Marinho"
Este Bitoque não é "normal"... Porquê? Acreditamos que será pela qualidade excepcional da carne, ou talvez pelas batatas fritas cortadas e fritas "à moda de antigamente", quando as batatas sabiam mesmo bem... O resto é fácil e não é segredo. Um ovo caseiro, fresco e generosamente acompanhado por aqueles pickles que tanto gosta. Mais confidencial é o molho que envolve todos estes ingredientes. Quer saber mais? Pergunte ao Marinho, que ele faz-lhe mais um Bitoque dos dele! Até já.
6ª feira
Espetada de Vitela
É com a melhor carne de vitela que concebemos esta Espetada que o(a) vai surpreender. Uma combinação com legumes seleccionados, leva-se à brasa na temperatura certa, que extrai da carne todo o seu imenso sabor. Provar imediatamente de seguida...
Sábado
Cozido "à Portuguesa"
O Cozido à Portuguesa como deve ser. Concebemos o nosso Cozido de acordo com a melhor tradição, onde o segredo é a cozedura e a qualidade dos ingredientes. Carnes seleccionadas, onde o porco preto reina, enchidos do mesmo, verduras do dia e do mercado. Acompanhe com um bom vinho, como sempre. Aqui na Adega Ti Martinho.
domingo
Chanfana "de cabra velha"
Prato de eleição do nosso receituário, obriga a uma concepção única. O resultado é magnífico, graças à arte do nosso Chef, e aos ingredientes que só os melhores oferecem. Venha desfrutar de um sabor e aroma de excelência.
