Especialidades

AS NOSSAS MELHORES SUGESTÕES

Honramos a nossa Tradição. Bom apetite

Bacalhau Assado

Bacalhau

Assado "à Ti Martinho"

Este é um prato com fama, aqui na Adega Ti Martinho. Procuramos os melhores lombos de bacalhau, nunca com uma espessura inferior a 8 centímetros. Nas brasas ganham a complexidade que as lascas confirmam no prato. O tempero é o nosso, com alguns dos ingredientes mais amados da nossa gastronomia. Obrigatório provar.

 

Grelhada Mista de Carne

Carne

Mista Grelhada

Um prato feito em exclusivo com carnes de porco preto de montado. O lombo, as bochecas e o entrecosto engrandecem um prato onde a excelência desta carne única e tão nossa, o(a) vão fazer viajar pelo nosso Alentejo. Acompanha com um magnífico arroz de feijão, e uma batata frita a que não dá para resistir. Bom apetite.

 

Polvo à Lagareiro

Polvo

Assado "à Lagareiro"

Esta maravilha da nossa culinária é das especialidades preferidas por quem nos visita. Colocamos na sua concepção, o conceito original. Um grande polvo, da nossa costa vicentina, o melhor azeite, dos nossos lagares alentejanos e o resto tem de descobrir... O que lhe dizemos com toda a certeza é que vai querer repetir, garantidamente!

 

Cozido à Portuguesa

Carne

Cozido "à Portuguesa"

O Cozido à Portuguesa como deve ser. Concebemos o nosso Cozido de acordo com a melhor tradição, onde o segredo é a cozedura e a qualidade dos ingredientes. Carnes seleccionadas, onde o porco preto reina, enchidos do mesmo, verduras do dia e do mercado. Acompanhe com um bom vinho, como sempre. Aqui na Adega Ti Martinho.

 

Chanfana

Carne

Chanfana "de cabra velha"

Prato de eleição do nosso receituário, obriga a uma concepção única. O resultado é magnífico, graças à arte do nosso Chef, e aos ingredientes que só os melhores oferecem. Venha desfrutar de um sabor e aroma de excelência.

 

Chanfana

Carne

Espetada de Vitela

É com a melhor carne de vitela que concebemos esta Espetada que o(a) vai surpreender. Uma combinação com legumes seleccionados, leva-se à brasa na temperatura certa, que extrai da carne todo o seu imenso sabor. Provar imediatamente de seguida...